Курсовая работа технология приготовления бутербродов - Ассортимент и приготовления бутербродов - Кур
Технология приготовления бутербродов
Овощи и фрукты, зелень и салатные листья, рыба и мясо, сыр и масло, сметана и соусы — в бутерброды можно спрятать все, что угодно, все, на что способна ваша фантазия. Тем не менее даже при таком разнообразии вариантов и допустимых вольностях хлеб с начинкой все же можно структурировать и привести к определенным общим знаменателям. Открытые бутерброды Итак, первая группа — привычные История бутербродов 1. Значение бутербродов 1.
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Цель работы - изучить технологический процесс приготовления бутербродов, научиться готовить бутерброды разных видов, ознакомиться со способами сочетания продуктов в бутербродах, оформления бутербродов при подаче, ознакомиться с технологическим оборудованием и инструментом, необходимым для приготовления бутербродов. Структурно работа состоит из вступления, основной части, заключения, списка использованной литературы и приложений. В буквальном переводе с немецкого «бутерброд» - это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким-нибудь из закусочных продуктов сыр, ветчина, колбаса, икра, мясные или рыбные копчености, консервы.
Помощь студентам онлайн по всей России. Аутсорсинговые услуги для бизнеса на заказ. Консалтинговые услуги для бизнеса на заказ.
